Segreti in cucina del ristorante a Gubbio Parco Coppo: I tempi di cottura
Benvenuti nella rubrica del ristorante Parco Coppo dedicata ai tempi di cottura (INDICATIVI) dei cibi.
Attenzione: i tempi sono indicativi, il tempo reale varia in base agli utensili utilizzati.
Tempi di cottura indicativi per le Carni
Anatra
PENTOLA A PRESSIONE arrosto circa 20/30 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 90 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 20/30 minuti
Coniglio
PENTOLA A PRESSIONE arrosto e umido circa 15/20 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 60 minuti
Faraona
PENTOLA A PRESSIONE arrosto circa 20/30 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 90 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 15minuti
Gallina
PENTOLA A PRESSIONE bollita circa 25/30 minuti
Maiale
PENTOLA A PRESSIONE arrosto circa 20 minuti - bollito o umido circa25/30 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 90-120 minuti
Manzo
PENTOLA A PRESSIONE arrosto circa 20/35 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 120 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 20 minuti
Pollo
PENTOLA A PRESSIONE arrosto circa 20/35 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 120 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 20 minuti
Vitello
PENTOLA A PRESSIONE arrosto bollito od umido circa 25/30 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 90 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 20 minuti
Tempi di cottura indicativi per i Pesci
Branzino
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 6/9 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 40/50 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 8/9 minuti
Carpa
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 6/9 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 40/50 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 8/9 minuti
Cozze o Vongole
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 4/6 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 40/50 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 8/9 minuti
Merluzzo
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 8/10 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 40/50 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) umido circa 4/5 minuti
Persico
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 4/6 minuti
Salmone
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 4/6 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 25/30 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto - circa 4/5 minuti
Scorfano
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 6/8 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 20/30 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) umido circa 7/8 minuti
Seppie
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 2/4 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 20/30 minuti
Sogliola
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 4/6 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 20 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 4/5 minuti
Pesce spada
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 9/10 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 18/20 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) umido circa 4/5 minuti
Trota
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 9/12 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 30/40 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) arrosto circa 5 minuti
Tempi di cottura indicativi per le Verdure
Asparagi
PENTOLA A PRESSIONE circa 4-6 minuti
Bietola
PENTOLA A PRESSIONE circa 4-5 minuti
Broccoli
PENTOLA A PRESSIONE vapore circa 8-10 minuti (a seconda dalle dimensioni della pentola)
Carciofi
PENTOLA A PRESSIONE circa 8-12 minuti (a seconda dalle dimensioni della pentola)
Carote
PENTOLA A PRESSIONE circa 3-6 minuti (a seconda dalle dimensioni della pentola)
Cavolfiore
PENTOLA A PRESSIONE circa 4-12 minuti (a seconda dalle dimensioni della pentola)
Cavolo
PENTOLA A PRESSIONE circa 6-9 minuti (a seconda dalle dimensioni della pentola)
Cipolle
PENTOLA A PRESSIONE circa 5-7 minuti (a seconda dalle dimensioni della pentola)
Fagioli freschi sbucciati
PENTOLA A PRESSIONE circa 15minuti
Fagiolini
PENTOLA A PRESSIONE circa 4/5 minuti
Melanzane
PENTOLA A PRESSIONE circa 4/6 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) a pezzi circa 20 minuti, intere 60/90 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) a pezzi circa 9 minuti
Patate
PENTOLA A PRESSIONE a pezzi circa 6 minuti, intere circa 10/15 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) a pezzi circa 40/50 minuti intere circa 70 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) a pezzi circa 9 minuti
Peperoni
PENTOLA A PRESSIONE circa 15 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 25/25 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) circa 15 minuti
Peperoni
PENTOLA A PRESSIONE circa 3/5 minuti
Pomodori
PENTOLA A PRESSIONE circa 3/5 minuti
FORNO TRADIZIONALE (200°C) arrosto circa 40/55 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) circa 10 minuti
Spinace
PENTOLA A PRESSIONE circa 3/5 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) circa 6/7 minuti
Cavolo verza
PENTOLA A PRESSIONE circa 4/6 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) circa 8 minuti
Zucchine
PENTOLA A PRESSIONE circa 2/4 minuti
FORNO A MICROONDE (850W) circa 8 minuti
(a seconda dalle dimensioni della pentola)